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大人の夜 PARTⅠ 赤坂




自ら私の谷町と称する友人との赤坂での時間


それは魅惑の鴨鍋でした。。。。。


もーーーーー 最高!!


本当に鴨って美味しい。










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左:鴨ねぎ 鴨のお肉を炊いたものにねぎをたっぷり。自家製の山椒の実をかけて頂きます
右:鴨の砂肝をハム風に加工したサラダ



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左:鴨肉 とってもきれいな色です。鴨の脂は牛や豚の肉のようにしつこくなく、お皿もまったくずるずるしないとのことでした。
右:このお鍋でしゃぶしゃぶしてピンク色が残った状態で頂きます。



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左:くるみだれ 鴨しゃぶはこのくるみたれで頂きますが、これがまた絶品!
右:そして鍋の最後は鴨ラーメン。お腹いっぱいのはずなのに、何杯でも食べれてしまうのが不思議。最高のスープでした。
by sarah000329 | 2008-02-24 22:45 | 徒然なるままに・・・
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